Совсем свежий обед готовился здесь лишь по большим праздникам да в те дни, когда наезжали гости. Салтыков-Щедрин М. Е., «Пошехонская старина» 1889
…Утром нам обыкновенно давали по чашке чая, приправленного молоком, непременно снятым (синеватым), несмотря на то, что на скотном дворе стояло более трехсот коров. К чаю полагался крохотный ломоть домашнего белого…