Изруби мелко телятину с прибавкою говяжьего мозга из костей и лука, приправь перцем, мускатным орехом и немного шафраном, прибавь муки и три ложки сливок, а также […]

Очисти, вымочи и вымой говяжий рубец, но не разрезай его, а только вывороти, а когда вычищен будет надлежащим образом, опять перевороти его по-прежнему. После того вари […]

Для приготовления сытного блюда «ушное» идеально подходит оковалок или верхняя часть говяжьего окорока.     Ингредиенты: филе говядины без кости — 300 г масло растительное — […]

Обвертки капустные – любимое блюдо русских помещиков, в которых  фарш  заворачивался в капустные листья.       Ингредиенты Капустные листья- 9-10  шт. Фарш куриный — 550 […]