Автор: repin

Жизнь в деревне бок о бок с соседями

Сельчане всегда относятся настороженно ко всем чужакам, переехавшим в деревню. А главная ошибка городских — судить по внешнему виду о человеке. Открою маленький секрет для «первооткрывателей» — в деревне одежда…

Пряженики

Пряженики — народный рецепт пышных оладий из очень плотного теста, замешанного на дрожжах. В процессе приготовления этих оладий не принято использовать скалку. Каждый кусочек теста разминается вручную. Размятые кусочки теста…

Преснушки

Эта простая деревенская выпечка, напоминает одновременно ватрушки, сибирские шаньги и карельские калитки. Готовятся преснушки обычно из ржаной муки. Можно конечно приготовить и из пшеничной муки, но исчезнет тот характерный вкус…

Картовница

Картовница (картофельная запеканка) – старинное уральское блюдо, в готовке простое и удивительно вкусное. Картофельную запеканку готовили в селах, рабочих поселках и городках горнозаводского Урала. Потом картовница пришла в Сибирь, распространилась…

Селянка

Во многих деревнях Сибири селянкой раньше называли блюдо из свиной свежины. Как только кабанчика забивали, хозяйка приходила с чугунком и мужчины отрезали ленту парной грудинки, отдавали ей ливер. Грудинку, лёгкое,…