Автор: repin

Огуречная похлебка: рецепт 18 века

Кушанье сие, хотя не из самых лучших, однако, довольно изрядное и для деревенских жителей достойно внимания, наиболее потому, что может быть приуготовляемо без всякого мяса; следовательно, в случае недостатка оного…

Способ переварки варенья, которое обсахаривается: советы «из старины глубокой»

Варенье иногда обсахаривается, т. е. ягоды или фрукты делаются как бы осыпанными сахарными крупинками. Это признак, что варенье переварено. В таз следует влить 1 чайную чашку крутого кипятку на 4…

Маринованные фаршированные баклажаны: рецепт начала 20 века

Отварить баклажаны в воде с уксусом. Вынуть и положить под пресс: разложить на доску, накрыть другой с небольшою тяжестью, чтоб стекла вода в оставить так, пока остынут. Когда с баклажан…