Драчена (дрочена) картофельная –старинное ритуальное блюдо славянской кухни, основной ингредиент которого – тертый картофель. В дни поминовения с ней ходили на кладбище, ели на поминках.   […]

Взять  кочан капусты, зеленые листья убрать, а середину вынуть; этот кочан положить в муравленый горшок. Вынутую капусту всю разрезать на маленькие кусочки, перемешать с истолченными сухарями, […]

Взять 1 стак. молока вместе с дрожжами, половину назначенной муки, замесить тесто,  дать подняться, потом добавить остальную муку, всыпать соли, положить 2 ложки масла, 2 яйца […]

1/4 стакана сливок, 1/4 стакана сметаны, 1 ложку дрожжей, 2 яйца и 1,5 стакана муки смешать, дать подняться. Потом тесто выбить  хорошенько, положить 50 гр. не […]