Автор: repin

Куженька на рублено-дрожжевом тесте

Куженька (кулейка, ватрушка, тварушка) – круглый налитой пирог с творогом, который пекут со стародавних времен по всей Руси. Названия и рецепты приготовления, конечно, имеют некоторые различия. Название кулейка прижилось на…

Зачем владельцы премиальных ресторанов стали фермерами?

Петербургские рестораторы и бизнесмены в буквальном смысле припали к земле: оказывается, сельское хозяйство больше не депрессивная отрасль промышленности, а поле чудес. И дело не только в импортозамещении. Теперь важно благородное…

Для Игоря Батусова земля – понятие особенное

Более 300 крестьянско-фермерских хозяйств было зарегистрировано в Дмитровском районе в далеком 1991 году. Люди хотели работать на земле, доить коров, выращивать овощи. И вроде бы дело пошло. Голландские фермеры охотно…

Жизнь в деревне: прикипели к этой земле

Семья Натальи Шумаковой около девяти лет назад переехала жить из Москвы в поселок Бехово Заокского района Тульской области, который находится в 100 километрах от столицы. Переехали потому, что им хотелось…

Владимир Борев: «Много частных ферм накормят страну лучше крупных производств!»

Деревни Масловка в Липецкой области нет ни на одном навигаторе. Когда-то в ней было 750 дворов, от которых осталось лишь шесть ветхих домишек. Но, кроме них, там расположен… зАмок. И…