Большую щуку, фунтов в 5 (1 фунт=410г), вычистить, вымыть, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать поперек на сколько нужно частей. Соскоблить с кожи мясо, вынуть кости, […]

Для того, чтобы быстро сварить горох, надо поступить так: взяв 1 фунт (1фунт=410г)  гороха нечищенного в шелухе, этот горох имеет больше аромата и вкуса против чищенного,  […]

На 4 ложках какого-нибудь постного масла и 5 ложках воды и муки сколько пойдет, замесить крутое тесто, наделать маленьких шариков, раскатать тонко, как лист бумаги, начинить […]

Великолепье постного стола! Форель, приокраплённая лимоном, И с блеском отражают зеркала Графины с морсом, квасом и крюшоном. Дрожит судак в прозрачном заливном, Горою зелень пышная на […]