Рубцы говяжьи с луком: старинный рецепт
Рубцы мягко сварить и, простудя, изрезать долгонькими полосками толщиной в ножевой обух. Луку мелко нарезать, с оным рубцы в масле немного поджарить, потом, подсыпав муки, дожарить. Потом налить ренского уксусу,…