Хворост: рецепты 19 века
Взять 2 яйца, 1/4 стакана воды, 1.5 ложки водки или рома, 1/4 стакана сахара, около 2.5 стаканов муки. Замесить довольно крутое тесто, раскатать очень тонко, нарезать полосками, прорезав середину, вывернуть…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Взять 2 яйца, 1/4 стакана воды, 1.5 ложки водки или рома, 1/4 стакана сахара, около 2.5 стаканов муки. Замесить довольно крутое тесто, раскатать очень тонко, нарезать полосками, прорезав середину, вывернуть…
Замесить тесто для лапши из стакана муки и 2 яиц, раскатать тонко; просушить и нарезать лазанки четырехугольными штучками. Между тем истереть на терке досуха 1 фунт (400 г) отжатого творога;…
Перетереть манную крупу с холодным чухонским маслом, а потом заварить из нее на цельном молоке возможно крутую кашу, а когда она совершенно остынет, положить в нее, по вкусу, сахарной пудры,…
Взять 2 куриц, ощипать, выпотрошить, вымыть и начинить их следующим фаршем: взять 2 французские булки, без корки, протереть сквозь терку, не прибавляя нисколько воды; протертого хлеба нужно 4 полные чайные…
Напитки, употребляемые русскими в старину, были квас, морс, пиво, мед и виноградные вина. Квас пили все — от царя до последнего крестьянина. Повсеместно в посадах можно было встретить и квасоварные…