Автор: repin

Многие горожане безоговорочно уверены в том, что все деревенские ленивы и необязательны. Так ли это?

Недавно довелось мне прочитать в Интернете рассказ дачницы, у которой есть дом в деревне, о том, как она наняла соседа, чтобы он построил ей навес. Установила для этого жесткие сроки,…

Приготовление ветчины без копчения

Ветчина — это свиной окорок (или лопатка), посоленный с селитрой и небольшим количеством сахара. После созревания в течение довольно длительного времени окорок приобретает присущий ветчине цвет и особый вкус и…

Блинчатый пирог с мясом и яйцами: рецепт 19 века

Испечь тонкие блинчики. Приготовить три фарша, мясной, рисовый и яичный. Для мясного изрубить ½ фуннта (200 гр.) мяса (сырого или вареного), посолить, поперчить и прожарить с 1/8 фунта масла, прибавить…

Вилок (запеканка из мяса и капусты): старинный рецепт

Опустить цельный кочан в соленый кипяток, дать вскипеть раза два. Когда остынет, разобрать кочан по листьям, вырезая из каждого листа твердую часть. Приготовить из жирного мяса фарш, как для котлет,…