Столичные богачи времен Екатерины жили хотя и скромно, но ели со вкусом. Пыляев Михаил Иванович «Моды и модники старого времени»
Богатыми в Екатерининское время слыли такие, кто имел до 9 тыс. руб. дохода – эти счастливцы выходили из общего уровня, держали более слуг, лошадей и т. д. Дома такие помещики…