Автор: repin

Молодой картофель тушёный: рецепт 19 века

Молодой картофель заключает в себе много водянистых частиц, поэтому ее не надо варить в воде, а перед самым приготовлением его очистить от кожицы, острой толстой лучиною, всыпать в кастрюльку, положить…

Пища русских: грубая еда и приятные напитки. «Описание путешествия в Московию» Адам Олеаий 1636 г.

Не привычны они (Русские. ред.) к нежным кушаньям и лакомствам. Ежедневная пища их состоит из крупы, репы, капусты, огурцов, рыбы свежей или соленой — впрочем, в Москве преобладает грубая соленая…