Донские щи: главное наше яство и угощение! Екимов Борис «Родительская суббота»
Если наши донские щи варятся мясные, как нынче это в обычае, по достатку, то мясо выбирается обязательно с косточкой, чаще всего грудинка с ребрышками. Но мясо, что называется, зрелое: никакой…