Любили молочное во всех его видах. «Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры» Лаврентьева Елена Владимировна
Молочные продукты входили в ежедневное меню как деревенского помещика, так и столичного дворянина. Петербуржцев молочными продуктами снабжали жители Охты, пригорода Петербурга. Окраинный район столицы был населен финнами, которые содержали коров,…