Автор: repin

Грибная полента

Ингредиенты 1 чашка кукурузной крупы 4 чашки воды 400 г. шампиньонов 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима соль — 1/2 чайной ложки Инструкции В кастрюле среднего размера доведите до…

Ризотто с грибами

Ингредиенты 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима грибы — 1 ½ чашки, измельченные соль – 1 чайная ложка свежемолотый черный перец 1 средняя луковица нарезанная 2 зубчика чеснока, мелко…

В долине к северу от Пармы Бруно попробовал culatello di zibello, вероятно, лучшую пармскую свинину. Энтони Капелла, «Пища любви»

…Вечером Бруно остановился на обочине возле палатки, в которой жарили на углях стейки с косточкой. И не почувствовал вкуса пищи. Даже когда гордый хозяин полил их оливковым маслом собственного приготовления,…

Итальянский крестьянский суп минестроне

Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 2 средних моркови, нарезанные 2 тонко нарезанных стебля сельдерея 1 чайная ложка соли свежемолотый черный перец 3…