Настойка анисовая: старинный рецепт
Истолочь 60 грамм зеленого анису, 30 грамм кишнецу (кориандр), два грамма корицы, 1 грамм мускатного ореха. Положить все это на 10 стаканов водки, прибавить 2 ½ фунта (1 фунт=450г) сахару,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Истолочь 60 грамм зеленого анису, 30 грамм кишнецу (кориандр), два грамма корицы, 1 грамм мускатного ореха. Положить все это на 10 стаканов водки, прибавить 2 ½ фунта (1 фунт=450г) сахару,…
Ратафия обычная ½ фунта (1 фунт=450 г) спелой смородины раздавить, налить 20 стаканов водки, прибавив ½ фунта спелой малины, две гвоздики и немного корицы. Через два месяца слить настойку, положить…
Кадушка должна быть дубовая с хорошими обручами, хорошо вымыта и запарена горячей водой, чтобы не потекла. На пуд (1 пуд=16 кг) свинины надо 4 фунта (1 фунт=450 г) соли и…
Очистя голову хорошенько, вымачивай в воде ночь, выбери зубные кости, и отними язык прочь. Потом вложи в котел, приложа к оному бутылку (1 бутылка=600г) пивного уксусу и бутылку воды, две…
Москва издревле слыла хлебосольною, искони любила и покушать сама, и попотчевать других; издавна славилась и калачами и сайками, и пирогами и жирными кулебяками, и барскими обедами и обжорным рядом. И…