Автор: repin

Варка рябины ветками: рецепт десерта 19-го века

Собрать рябину в сентябре или позже, после утренних заморозков, выбрать хорошие пучки, откинув из них плохую ягоду, связать белой толстой ниткой, составив букет из нескольких веточек, при связывании плотно сжимать…

Иван Михайлович был очень строгий повар, он не давал потачки ни команде парохода, ни требовательным пассажирам. Николай Телешов, «Меж двух берегов»

…На пароходе была кухня и был повар Иван Михайлович, сухощавый, благообразный старичок, ходивший в белом халате и белом колпаке. Человек он был крайне угрюмый и признавал только одни обязанности. —…

Крестьянская пастила: старинный рецепт

Эта пастила особенно распространена среди крестьян Воронежской губернии. Для приготовления ее яблочное пюре (или протертые разваренные яблоки) накладывается в котел, смешивается с равным количеством самой простой, так называемой, «крестьянской» патоки…

Отличный обед готовил Эдди на катере: картофельный салат, пирог, только что пойманная рыба… Эрнест Хемингуэй, «Острова в океане»

…Катер развернулся, и риф скользнул в сторону. Эдди травил канат до тех пор, пока он не натянулся как струна. Томас Хадсон выключил мотор, и они закачались на месте. – Теперь…

Вряд ли сотрапезники когда-нибудь чувствовали себя счастливее, сидя за этим столом. Анна Гавальда, «Просто вместе»

…Госпожа маркиза Мари-Лоране сильно удивилась, спустившись назавтра в восемь утра на кухню. Франк уже вернулся с рынка и командовал армией невидимых слуг. Она была ошеломлена. — Боже, но… — Все…