для закваски: чёрный хлеб (слегка чёрствый) – полбуханки для теста: ржаная мука – 4 стакана растительное масло – 120 мл пиво (или квас) – 120 мл […]

Коврижка тверская – особое пряничное изделие по старинному рецепту тверских кулинаров. В Твери очень любили эти  коврижки и пекли их в большом количестве в праздники простые […]

Сульчины  –  ржаные  блинчики, особенностью является  начинка на основе рисовой или пшённой каши. Благодаря ей ржаные блинчики особенно вкусны и питательны. Их едят на завтрак, берут […]

По весне, когда Великая пропускает через себя снетка на нерест, многие выходят на берега и ловят эту чудную рыбку (в старину ее еще называли тысячаголов).   […]