Борщ –  традиционное славянское блюдо. Его классический рецепт  впервые появился на территории Киевской Руси, полюбился и распространился на другие территории. Упоминания об этом блюде есть в […]

Кислое тесто (мука ржаная 30 г, закваска 10 г, вода 10 г) разделать на лепёшки толщиной 10 мм. Простоквашу (20 мл) смешать с толокном(20 г), выдержать […]

Этот старинный рецепт заготовки моченого винограда дает возможность заготовить виноград на зиму без тепловой обработки и, поэтому, сохранить в нем большинство полезных веществ.     Для […]

Сало по-казацки – старинный рецепт приготовления сала. На последнем шаге приготовления предусмотрено копчение, но этот  этап является необязательным. Даже без копчения сало получается ароматное, нежное и […]