Четверговая соль – обрядовая соль русской православной культуры. Готовится из простой соли путем пережигания ее с хлебом или квасной гущей  в ночь со среды на четверг […]

Рыба (филе: судак, сом, осетрина, белуга, севрюга) — 1 кг Лук репчатый — 3-4 шт Яйцо куриное (2 вареных, 2 сырых в льезон) — 4 шт […]

Ярушник – серый хлеб в виде каравая из ярового ячменя.     Ячмень  – древнейшая зерновая культура, знакомая  еще древним эфиопам. Во времена Римской империи гладиаторы […]

Тюрзи – нежнейшие лепешки из овсяной муки, распространенные в Поморье. Возможно, название имеет финское происхождение, так как  kyrsä в переводе с финского означает коврига хлеба. Лепешки […]