Соленые грибы, запеченные с картофелем, в сметане
• 400 г соленых грибов • 60 г подсолнечного масла • 4 клубня картофеля • 2 луковицы • 25 г…
Перепела, запеченные в тыкве
• 4 перепела • 1 тыква (2-3 кг) • 1 стакан отварного рассыпчатого риса • 2 стакана нарезанных фруктов (яблок,…
Русское жаркое
Очистить мясо от костей и лишнего жира, обмыть, не выжимая, и досуха обтереть полотенцем. Отбить перед жарением мясо металлической тяпкой,…
Котлеты иркутские
• 700 г мякоти говядины • 1/3 стакана молока • 2 яйца • 150 г грибов • 2 луковицы •…
Варево
Варево — народный полуфабрикат для похлебки. Его часто готовили во время покоса, когда нужно было основательно подкрепиться, а времени для…