Бурдук – сибирский густой кисель, который готовится из ржаной муки и молока. В старообрядческих селах Алтая бурдук готовят из муки с отрубями путем заквашивания.     […]

Исетские котлеты – придумка уральских жителей, живущих на реке Исеть. Исток этой реки берет начало неподалеку от Екатеринбурга – родины  первого российского президента Бориса Ельцина и […]

Сканцы – небольшие закрытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Сканцы получили название от слова «скалить», что значит раскатывать. Они  – жемчужина карельской кухни. […]

В лабораторию отправился шлифованный колотый горох пяти торговых марок: “Мистраль”, “Агро-Альянс”, Makfa, “Дон Густо / Наша семья” и “Увелка”. По результатам проверки лишь два образца были […]