Пряженцы – старинные традиционные картофельные пироги русской кухни с начинкой. В качестве начинки может быть творожный, капустный, мясной или грибной фарш.     Н.В.Гоголь, мастер деталей, […]

• 400 г соленых грибов • 60 г подсолнечного масла • 4 клубня картофеля • 2 луковицы • 25 г пшеничной муки • 0,5 стакана сметаны […]

• 4 перепела • 1 тыква (2-3 кг) • 1 стакан отварного рассыпчатого риса • 2 стакана нарезанных фруктов (яблок, груш, кураги, чернослива, изюма без косточек) […]

Очистить мясо от костей и лишнего жира, обмыть, не выжимая, и досуха обтереть полотенцем. Отбить перед жарением мясо металлической тяпкой, для того чтобы мясо было мягче […]