Пряженцы – старинные традиционные картофельные пироги русской кухни с начинкой. В качестве начинки может быть творожный, капустный, мясной или грибной фарш. Н.В.Гоголь, мастер деталей, […]
Очистить мясо от костей и лишнего жира, обмыть, не выжимая, и досуха обтереть полотенцем. Отбить перед жарением мясо металлической тяпкой, для того чтобы мясо было мягче […]