Бурдук – сибирский густой кисель, который готовится из ржаной муки и молока. В старообрядческих селах Алтая бурдук готовят из муки с отрубями путем заквашивания. […]
Исетские котлеты – придумка уральских жителей, живущих на реке Исеть. Исток этой реки берет начало неподалеку от Екатеринбурга – родины первого российского президента Бориса Ельцина и […]
Сканцы – небольшие закрытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Сканцы получили название от слова «скалить», что значит раскатывать. Они – жемчужина карельской кухни. […]
В лабораторию отправился шлифованный колотый горох пяти торговых марок: “Мистраль”, “Агро-Альянс”, Makfa, “Дон Густо / Наша семья” и “Увелка”. По результатам проверки лишь два образца были […]