02.06.2018

Торт “Холодная собака”

В переводе с немецкого языка Kalter Hund – “холодная собака”. Пожалуй, смешное название для сладкого. Холодная собака (нем. Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и […]
04.06.2018

Серые щи (кислы шти)

Серые щи, или шти  (разновидность заправочного супа) – любимое национальное блюдо русской кухни. Варятся шти из зеленовато-серых внешних листьев кочана, заквашенных по особому рецепту. Бунин в […]
04.06.2018

Крошево (щаница, хряпа)

Щаница (крошево) —квашенная капуста: блюдо русской крестьянской кухни, получившее широкое распространение на Вологодчине, в Подмосковье, во Владимирской области. Блюдо считается простонародным, так как для его приготовления […]
04.06.2018

Панфорте – итальянский праздничный пирог

Во всех странах есть свои любимые праздники, для каждого из которых обязательно существует типичное блюдо.  По традиции в разных регионах в этот день пекут Панфорте (Panforte) […]