25.07.2018

Рябиновые конфеты

Плоды рябины  очень полезны, но  в них содержится гликозид сорбиновой кислоты, который придает им горечь. Из-за  этого  рябина считается малоценной в народной кулинарии.  Тем не менее, […]
25.07.2018

Капуста, квашенная кочанами по-деревенски

Квашенная капуста – желанное блюдо на столе любого россиянина. Ее квасят различными способами: с тмином и лавровым листом, с брусникой, кориандром и яблоками. Пожалуй, самая вкусная […]
25.07.2018

Узвар

3 л  воды, 300 г смеси сухофруктов (яблок, груш, слив, абрикосов и вишен), 200–300 г (1–1,5 стакана) сахара или 90 г (3 ст. л.) меда. Помыть сухие фрукты, залить […]
25.07.2018

Окрошка на огуречном рассоле – старинный рецепт

Окрошка – прекрасное блюдо для летней жары: оно освежающее, легкое, но в то же время очень сытное. Кроме того, окрошка очень полезна, ведь многие ее составляющие […]