25.07.2018

Битки по-русски: рецепт 19 века

Пропустить через мясорубку 2 фунта нежирной говядины, полфунта говяжьего жира, мякиш размоченного в молоке или воде черного хлеба, взятого в объеме, вчетверо меньшем против мяса, очищенную […]
25.07.2018

Вяленая свекла с медом

Вяленые  овощи  – это своеобразные  натуральные «чипсы», которые можно делать из моркови, репы, пастернака. Иногда к овощам в процессе сушки добавляют специи, например:  розовый перец, майоран, […]
25.07.2018

Муселец

Муселец – популярнейших напиток, который изготавливается из использованных для вишневки ягод. Для изготовления мусельца раньше использовали мед, который позже, в СССР, заменили на сахар (обычный- из […]
25.07.2018

Манная каша по старинному рецепту

Манная каша  готовится не из крупы, а из муки очень крупного помола. Мука эта особенная: из зерен твердых сортов пшеницы без оболочки. Так как   вырастить такое […]