26.07.2018

Старинный рецепт клубничного варенья

Ягоды  перебрать, промыть и дать высохнуть. Затем каждую ягодку обмакнуть в коньяк и разложить все на блюде, посыпав четвертой частью приготовленного сахара. На следующий день приготовить […]
26.07.2018

Квашеная капуста с помидорами

10 кг капусты, 5 кг помидоров, 350–400 г соли, 40–50 г семян укропа   Красные плотные помидоры вымыть, проколоть кожицу со стороны плодоножки. Капусту мелко нашинковать, […]
26.07.2018

Старинные гречневые черепенники с луком

Черепенники – старинная выпечка по  самобытному  кулинарному  рецепту из   Курской губернии.     Настоящие черепенники похожи на усеченный конус или высокий кекс.   Для выпекания существовали […]
26.07.2018

Вареники с чёрной редькой по-крестьянски

Пшеничная мука – 300 г Репчатый лук – 0,5 шт. Соль – по вкусу Вода – 150 мл Яйцо куриное – 0,5 шт. Растительное масло – […]