29.07.2018

Окрошка с солеными грибами

Самые старые сохранившиеся рецепты окрошки относятся к XVIII веку, но нет сомнений, что блюдо это существовало на протяжении столетий. В XIX и начале XX века существовали […]
29.07.2018

Перепечи (перепечки) с яйцом

Перепечи (открытые ватрушки)  – старинное блюдо, которое любят готовить в российских деревнях. Перепечи произошло от выражения «перед печкой»,т.е. перед сильным огнём…     Перепечи вновь прославились […]
29.07.2018

Домашние «оливки» из терна

Ягоды вымыть, немного отварить и откинуть на решето. Приготовить маринад из расчета: на 5 стаканов 3-процентного уксуса – ложку соли и чайную ложку сахара; положить в […]
29.07.2018

Варенье из моркови (старинный рецепт)

Варенье из моркови – необычное варенье.  Современный человек не подозревает, что в старину из моркови готовили изумительные десерты: конфитюры, цукаты и оригинальные варенья.     Ингредиенты […]