Похлебка из щуки: старинный рецепт
Выпотроши щуку, очисти шелуху (чешую), вымой хорошенько и изрежь ее звеньями, посоли, дай немного полежать. Обваляй в муке, обжарь в масле, но не дотверда, а чтоб рыба была в соку.…
Селедки маринованные в роде миног: рецепт 19 века
Намочить селедки на 36 часов, потом отрезать им головы, зацепить ниткой за хвосты и повесить на 12 часов, чтобы вода вся сошла. Тогда налить на сковороду прованского (оливкового) масла и…
Битки с луком: рецепт 19 века
Изрубить 2½ фунта (1 кг) говядины с 1 луковицей, посолить, прибавить перцу и 1 яйцо; сделать круглые котлеты, довольно толстые, обвалять в муке, изжарить в жире или в масле с…
В то голодное послевоенное время мы жили довольно сытно. Лев Лосев, «Рассказ самому себе»
…В то голодное послевоенное время мы жили довольно сытно. Папа всегда много работал и много зарабатывал. После развала нашей семьи мы с папой, встречаясь, ходили по кафе, ресторанам. Были тогда…
Сказ о том, как деревенские мужики пива напились и по небу летали. Степан Писахов, «Лётно пиво»
…Ну, и урожай был на моем огороде! Столько назрело да выросло, что из огорода выперло. Которо в поле, то ничего, а одна репина на дорогу выбоченилась,- ни проехать, ни пройти.…