Знатный ужин у реки. П. А. Мельников (Андрей Печерский). «На горах»
… — Уха сейчас готова!- крикнул Самоквасов.- Дмитрий Петрович, вы ведь у нас за кашевара, готовьте чашки да ложки скорее.…
Отбивные телячьи, бараньи или свиные котлеты: старинный рецепт
Котлет отбивных — 5 шт. Масла для жарения — 100 г Яиц, сухарей — для панировки Соли, перцу — по вкусу…
Тонкости графской пищи. А. Новиков-Прибой, «Капитан первого ранга»
От графского стола остается очень много пищи. А пища-то какая! Чего только не придумает старший повар! Я наблюдаю за ним…
Гурьевская каша замороженная: старинный рецепт
Манной крупы — 100 г Сахару — 50 г в кашу и 100 г для карамели Масла — 50 г Ванили — 1 палочку…
Обед по-настоящему. Апраксин А. Д. «Полтина за рубль: Очерки из современной купеческой жизни»
-… —В таком случае, — сказал Смоковин, — мы с вами, Иван Герасимович, займемся по-настоящему. Первое дело: водочки двух сортов,…