02.08.2018

Баба медовая

Ингредиенты 1 кг муки, 550 г меда, 70 г дрожжей, ) 0,5 л сливок, 5 желтков, 300 г сахара, 400 г сливочного масла, соль. Мед вскипятить и, сняв образовавшуюся пену, смешать […]
02.08.2018

Пирог сибирский с рыбой и пшеном

Пирог сибирский с рыбой  —  вкусный  и несложный в приготовлении.     Ингредиенты Для теста: мука 500 гр., 1 стак. воды, 1 яйцо, сахар – 1 […]
02.08.2018

Паштет грибной: старинный рецепт

Приготовить дрожжевое тесто из 2 стаканов муки на теплой воде, дать ему подняться, добавить еще 2 стакана муки, вымесить крутое тесто и раскатать его кружком. Выложить […]
02.08.2018

Обед казачий в одной кастрюле (станица Старочеркасская, XIX век)

Казацкие блюда – простые в приготовлении, но очень вкусные и сытные. Казаки нашли неповторимые и неожиданные сочетания продуктов, уникальные способы их обработки. Для первых блюд  резали […]