19.08.2018

Мармелад из рябины

Мармелад из рябины – замечательное лакомство из ягоды, которой много в наших лесах. Рябина незаслуженно игнорируется из-за наличия горечи в мякоти ягод. Не каждый знает, что […]
19.08.2018

Смоква из крыжовника. Старинный рецепт

Смоква – старинная сладость, напоминающая современную пастилу или сухой мармелад, но намного полезнее и вкуснее. В словаре Даля можно найти определение:«Смоква — род варенья без косточек, […]
20.08.2018

Земляничный воздушный пирог

«Протри сквозь сито 3 ф[унта] земляники, положи туда ½ ф[унта] сахару, осади (то есть нагрей до растворения сахара. — Прим. ред.) на камфорке (часть самовара, которая […]
20.08.2018

Деруны с грибами

200 г грибов, 500 г картофеля, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 150 г муки, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль Грибы мелко нарезать, обжарить в масле, остудить. […]