21.08.2018

Голубцы старорусские

Ингредиенты: капуста 1 кочан говядина от костреца 600 г бульон  1 стакан соль  по вкусу перец  по вкусу луковицы  1 шт Эти голубцы готовятся без риса. […]
21.08.2018

Бланманже зеленое из фисташек

1/4 фунта сладкого миндаля, 4—5 штук горького обварить, очистить, истолочь как можно мельче, развести 2 стаканами кипятка, процедить, выжать сквозь салфетку; 1/4 фунта фисташек очистить от […]
21.08.2018

Похлебка по-суворовски

50 г филе рыбы, 250 мл рыбного бульона, 50 г картофеля, 10 г репчатого лука, 10 г моркови, 20 г свежих грибов, 1 зубчик чеснока, 3 […]
22.08.2018

Фруктовое мороженое по старинному рецепту

«Можно приготовлять  мороженое из всех ягод и фруктов; разумеется, чем ароматнее ягода или фрукт, тем лучше и мороженое. Самое лучшее (на мой вкус) есть мороженое из […]