22.08.2018

Анковский пирог

Легенарный «солнечный» пирог  семьи Толстых, который тает во рту.  Рецепт этого пирога поведал маме Льва  Толстого доктор Анке, а она передала этот рецепт повару Ясной Поляны […]
22.08.2018

Соленая свекла

Свекла  (буряк) – древнее пищевое растение, которое появилось в Киевской Руси уже в X веке. Свеклу используют в салатах, вторых блюдах, из нее варят знаменитый суп […]
22.08.2018

Сочни северные с мясом

Для начинки: 300 г говядины, 2 яйца, 1 луковица, 80-100 г ветчины, 1/2 ст. молока, 40–50 г сливочного масла, соль по вкусу. Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нашинковать, […]
22.08.2018

Шипучка

8 л (4 стакана) воды, 1 кг листьев черной смородины, 120 г (2 шт.) лимонов, 25 г дрожжей, 7 г (1 ч. л.) изюма, 500 г (2,5 стакана) сахара. Листья черной смородины […]