Снежки: рецепт 19 века
Закипятить 1/2 стакана молока и, когда вскипит, положить в него 16 лотов (1 лот=13г) коровьего масла, 4 лота сахара, немного муската и 16 лотов муки; тесто должно быть так густо,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Закипятить 1/2 стакана молока и, когда вскипит, положить в него 16 лотов (1 лот=13г) коровьего масла, 4 лота сахара, немного муската и 16 лотов муки; тесто должно быть так густо,…
Выдать: щуку весом 2–2,5 фунта (1 фунт=400г), немного пряностей, по 1 штуке разных кореньев, 4 луковицы, щепотку перца, по вкусу соль, 1 яйцо, зелень. Сварить бульон из свежей головы, хвоста…
Ушки с говядиной Выдать для теста: 3 стакана муки, 4 яйца; для фарша: 1 фунт (400г) говядины, 1/2 фунта говяжьего жира, 2 ложки русского масла, немного соли, перца и 4…
4 ложки (с верхом) пшеничной муки, 2 ложки гречневой смешать, развести соленой водой не холодной. 1 чайную ложку соды (без верха), чайную ложку кислоты распустить в воде в разных стаканах.…
Взять цельное молоко, лучше вечернее, смешать его и поставить в печь, и, когда оно подернется пенкой, погрузить пенку в молоко и молоко мешать; и повторять это несколько раз, ибо чем…