До распространения картофеля в русской кухне преобладали каши. Они делились на три основных вида: кашицы (жиденькие), размазни (вязкие) и рассыпчатые. Больше всего крестьяне и мещане любили […]
Бульон сварить из 3 фунтов говядины с 1 луковицею; между тем очистить от стебельков 2 фунта свежей капустной рассады, перемыть, сложить несколько листков вместе, свернуть и […]
Рецептов, как его печь, в интернете много, но суть, как я поняла, одна: вода или молоко, кефир и т.п. продукты, на которых мы привыкли замешивать тесто […]