Рубрика: Русская деревенская кухня

…– Дорогой Степан Богданович, – заговорил посетитель, проницательно улыбаясь, – никакой пирамидон вам не поможет. Следуйте старому мудрому правилу – лечить подобное подобным. Единственно, что вернет вас к жизни, это…

Для теста: 280 г муки, 110 г молока, 1 яйцо, соль – по вкусу. Для фарша: 100 г сердца, 200 г легких, 10 г грибов, 25 г репчатого лука, 25…

…– Вас куда везти, пане, прямо на почту или в заезд? – спросил ямщик. – Куда это – в заезд? – спросил Кашинцев. – А пан не знает? В заезд…

На 1 персону: 100 г птичьих потрохов, 50 г соленых огурцов, 20 г огуречного рассола, 40 г картофеля, 15 г моркови, 25 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 10…

Для приготовления этого напитка, необходимо прежде всего обратить внимание на качество клюквы: она должна быть слегка промороженной, но не замерзшей. По внешнему виду ягоды должны быть крупными, полупрозрачными, кроваво-красного цвета…