Экономические пышки: рецепт 19 века
Из обыкновенного теста накатать маленьких шариков в грецкий орех величиною и потом, раскатывая их скалкой, начинять какими угодно ягодами, вареньем или говяжьим фаршем. За 40 минут до обеда, нагреть глубокую…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Из обыкновенного теста накатать маленьких шариков в грецкий орех величиною и потом, раскатывая их скалкой, начинять какими угодно ягодами, вареньем или говяжьим фаршем. За 40 минут до обеда, нагреть глубокую…
Взять 4 фунта (1,6 кг) мяса от ссека, нарезать его ломтями в палец толщиною, выбить с обеих сторон деревянной колотушкой, посолить, посыпать немного перцем и толчеными сухарями, уложить на горячую…
Положите в кастрюлю две жареные курицы, телячью почку с жиром и нужное количество бульона; прокипятивши и сняв пену, прибавьте: 2 моркови, 2 репы, 2 луковицы, 1 связку лука-порея, 1 связку…
…В один обед, когда домине Галушкинский управился со второю тарелкою жирного с уткою борщу и прилежно салфеткою, по обычаю, вытирал пот, оросивший его лицо и шею, батенька спросили его: «А…
…Допекали меня милые тетеньки. Как-то летом, у бабушки в усадьбе, младшая Разнатовская, Катя, которую все звали красавицей, оставила меня без последнего блюда. Обедаем. Сама бабушка Марфа Яковлевна, две тетеньки, я…