Рубрика: Русская деревенская кухня

Чичиков за обедом у Коробочки: блинцы и прочие блюда были чрезвычайно вкусны. Гоголь Н. В. «Мёртвые души» 1835 г.

…Оканчивая писать, он потянул несколько к себе носом воздух и услышал завлекательный запах чего-то горячего в масле. — Прошу покорно закусить, — сказала хозяйка. Чичиков оглянулся и увидел, что на…

Поучение о том, как готовить блюда постные и мясные и кормить семью в мясоед и в пост. «Домострой» XVI век.

…Да наказывает ключнику господин, какую еду в мясоед отпускать на кухню для хозяина на домашний расход, и для гостей, а какую – в постные дни. О напитках также нужен ключнику…

Алексашка Меньшиков бойко торгует пирожками и получает «в награду» хорошую взбучку от хозяина. Толстой Алексей Николаевич. «Петр Первый»

…Чуть свет кривая баба заладила печь тестяные шишки, левашники, перепечи и подовые пироги – постные с горохом, репой, солеными грибами, и скоромные – с зайчатиной, с мясом, с лапшой. Федька…

Барин послал прислужницу за ужином, но потом чуть не пострадал от ее ревнивого мужа. Гончаров И. А. «Обрыв» 1869 г.

…Райский увидел фигуру, которая уже влезла на плетень и вытянула ноги, чтоб соскочить в огород. Он крепко схватил ее за руку. — Кто тут? Кто ты? Зачем? Говори! — спрашивал…