10.11.2018

Ярушник

Ярушник – серый хлеб в виде каравая из ярового ячменя.     Ячмень  – древнейшая зерновая культура, знакомая  еще древним эфиопам. Во времена Римской империи гладиаторы […]
10.11.2018

Зразы “Донские”

Рыба (филе: судак, сом, осетрина, белуга, севрюга) — 1 кг Лук репчатый — 3-4 шт Яйцо куриное (2 вареных, 2 сырых в льезон) — 4 шт […]
10.11.2018

Черная четверговая соль

Четверговая соль – обрядовая соль русской православной культуры. Готовится из простой соли путем пережигания ее с хлебом или квасной гущей  в ночь со среды на четверг […]
14.11.2018

Мясо по-казацки в казане

Мясо по-казацки – простое, вкусное, сытное  блюдо, которое казаки готовили в военных походах.  Для его приготовления требуется большой казан, речные камни, масло, мясо и специи. Как […]