Рубрика: Русская деревенская кухня

Как монах с разбойниками поел-попил, подрался и от греха подальше убежал. Лесков Н. С. «Овцебык» 1862 г.

…Стоит в лесу двор не маленький, славно как постоялый. В двух окнах светло виднеется. Один мещанин постучал в кольцо, собаки в сенях залаяли, а никто не отпирает. Опять постучал; слышим,…

Буфетчик почел для себя унизительным подать пассажиру «простецкие» блюда. Мамин-Сибиряк Д. Н. «Любовь куклы» 1902 г.

…Сцена мирного чаепития была нарушена появлением самого вредного человека. Он подошел как-то незаметно и спросил глуховатым баском: — Повар, можно у вас получить картофель? Егорушка вскочил и отрапортовал: — Сколько…

Капуста с бураками: старинный рецепт

Взять хорошей, сладкой и красной свеклы, сотню корней средней величины и полсотни небольших кочнов капусты. Свеклу очистить, разрезать каждый корень надвое, а капусту разрезать каждый кочан пополам. Положить на дно…