03.12.2018

Сурья

Сурья – культовый напиток древних славян. Язычники верили, что над этим напитком трудятся добрые духи: Кветуня — богиня цветов, Просянич, Пшенич и Зернич — великие покровители […]
15.12.2018

Смоленские лепиздорики

Лепиздорики – творожная выпечка родом из Смоленска. Смоляне   утверждают, что такое «пикантное» название  происходит от слов «лепить» и «здорово».     Ингредиенты Мука – 300 гр. […]
22.12.2018

Тыковник

Тыковник – блюдо старинной русской кухни, вкусная каша — запеканка из тыквы с крупой. Как правило, в тыковнике используется пшенная крупа (это классика), но есть рецепты […]
22.12.2018

Налимья печень по-старинному

Печень часа три вымачивают, меняя воду, просушивают и выкладывают в миску. Смешивают 8 г соли и 6 г сахара — растворяют в 200 г воды и […]