07.01.2019

Липецкие бобышки

Липецкие бобышки – старинный деревенский рецепт вкусных, сытных маленьких оладий, которые подают в сладком соусе. В старые времена они были праздничным блюдом. Раньше бобышки  готовили в […]
07.01.2019

Запеченная подчерёвина (свиная брюшина)

Для приготовления этого вкусного, сытного блюда понадобится: 1. Подчерёвина, желательно нежирная, кусок-2.5 кг, размером-30х30 см, 2. Специи: перец черный молотый, мускатный орех, 3. Чеснок — 50-70 […]
08.01.2019

Рахманка

Рахманка – старинное рыбачье блюдо из потрохов щуки, судака, сома. Рецепт родом из Астрахани, где местные рыбаки после зимней рыбалки готовят блюдо, которое по вкусу напоминает […]
08.01.2019

Катанка

Празднично-обрядовое блюдо катанка в селе Россошь Репьевского района Воронежской области используется до настоящего времени во время общинного застолья с большим числом гостей: на свадьбах (во время […]