08.01.2019

Пошехонская душепарка

Душепарка – старинный  хмельной  напиток (6-7%) на основе сока клюквы и меда с добавлением местных пряных трав, возможный “родственник”  глинтвейна или сбитня.      Придумали этот […]
08.01.2019

РОГУШКИ РЖАНЫЕ ВОЛОГОДСКИЕ

Рогушки (рогульки} вологодские – традиционные русские пироги с картошкой, распространенные в Белозерском районе Вологодской губернии в прошлые века. Даже в наше время, приехав в деревню Вологодчины, […]
08.01.2019

Витушки

Потребуется: • Молоко – 200 мл. • Дрожжи быстродействующие – 1 ст.л. • Яйца – 2 шт. • Масло сливочное – 100 гр. • Сахар – […]
09.01.2019

Балык из говядины

«Вскоре Павел Мироныч приехал и обоих дьяконов с собой привёз: и Богоявленского, и от Никития. Закусили сначала кое-как, начерно, балычка да икорки и сейчас поблагословились за […]