15.04.2019

Русская деревенская кухня: блюда из лебеды

Дикая лебеда, произрастающая повсюду как сорняк, относится к числу лекарственных и пищевых растений. Дикая лебеда имеет зеленый цвет, а лебеда садовая — белого, светло — зеленоватого, […]
15.04.2019

Русская деревенская кухня: блюда из подорожника

Суп «Полевица»       Готовится он в то время, когда на дворе – ранняя весна, а в огороде никакая зелень и овощи еще не поспели. […]
20.04.2019

Уральские шаньги наливные

Тесто: 1 стакан молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 стакан гречневой муки примерно 2 стакана пшеничной муки 1 яйцо +желток 40 грамм растопленного сливочного масла […]
20.04.2019

Полевка (старинная похлебка)

Полевка – старинная простонародная похлебка из ржаного заквашенного теста (расчины). В старославянских языках расчина означает  – расчинять или затворять квашню.     Ингредиенты Ржаная мука Ржаной […]