Рубрика: Русская деревенская кухня

Гастрономические страдания нахального нищего барина, представляющегося богачём

Отрывок из произведения «Господа Головлёвы» Салтыков-Щедрин М. Е. 1884 г. …На станции остановились часа на четыре кормить лошадей. Головлев успел покончить с полуштофом, и его разбирал сильный голод. Пассажиры ушли…

Вишневка медовая: старинный рецепт

Этот вкусный и самый здоровый напиток приготовляется так: выбрать хороший и плотный бочонок, окованный 4 железными обручами; вишни должны быть зрелые и чистые, без веточек и листьев. Насыпать промытых вишен…

В трактире этом собрались все свои, все по купечеству… Гуляй, душа!

Отрывок из произведения «Приваловские миллионы» Мамин-Сибиряк Д. Н. 1883 г. — Нам с вами нужно ехать сейчас. Мы сначала завернем в «Биржевую», а потом к Катерине Ивановне: там папахен процеживает…

Грибная селянка: старинный рецепт

Нашинковать 2-3 луковицы, сложить в кастрюлю, влить 2-3 ложки горчичного масла, поставить поджарить. Нашинковать, как лапшу, пол корня моркови, петрушки, одну репу, положить нашинкованные коренья в кастрюлю с луком, прибавить…