Рубрика: Русская деревенская кухня

Иван Михайлович был очень строгий повар, он не давал потачки ни команде парохода, ни требовательным пассажирам. Николай Телешов, «Меж двух берегов»

…На пароходе была кухня и был повар Иван Михайлович, сухощавый, благообразный старичок, ходивший в белом халате и белом колпаке. Человек он был крайне угрюмый и признавал только одни обязанности. —…

Крестьянская пастила: старинный рецепт

Эта пастила особенно распространена среди крестьян Воронежской губернии. Для приготовления ее яблочное пюре (или протертые разваренные яблоки) накладывается в котел, смешивается с равным количеством самой простой, так называемой, «крестьянской» патоки…

В нескольких красивых фаянсовых блюдах, поставлен был весьма опрятно и разнообразно приготовленный картофель. М.Н.Загоскин, «Рославлев, или Русские в 1812 году»

…В просторном доме одного богатого ландсмана , посреди светлой комнаты, украшенной необходимыми для каждого зажиточного крестьянина старинными стенными часами, широкою резною кроватью и огромным сундуком из орехового дерева, сидели за…

Все снова возвратились в залу, где их ждал кофе, русский пирог и полный завтрак со множеством всякого вина. Лесков Н. С., «Островитяне», 1866

…Целой компанией все снова возвратились в залу, где нас ждал кофе, русский пирог и полный завтрак со множеством всякого вина. Софья Карловна беспрестанно выбегала и суетилась, Маня сидела возле бабушки;…