18.07.2019

Кишки чиненные кашей жареные. Старинный рецепт

Взяв говяжьи или бараньи кишки, вымыть их хорошенько и начинить гречневыми крупами, которые обычно разводят в кипятке до такой густоты, чтобы можно было наливать их в […]
18.07.2019

Душник — деревенский суп из рыжиков на молоке

Душник – молочный суп с  грибами — рыжиками, который часто готовят на Вологодчине.     Рыжик считается грибом-аристократом. Он необыкновенно красив, обладает ярко-рыжим окрасом из-за высокого […]
18.07.2019

Солянка по-деревенски

Ингредиенты   Колбаски охотничьи  400 г. Ветчина 200 г. Квашеная капуста 750 г. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сало  100 г. Огурец соленый 150 г. […]
18.07.2019

Похлебка тверская

Тверская похлебка – исконно русское блюдо, которое едали и любили  помещики тверской губернии. Описание похлебки сохранилось в кулинарных книгах 18 века, сколько лет этому рецепту —  […]