Это блюдо представляет собой фаршированный желудок, который затем долго отваривают. Едят его как колбасу – охлажденным. Очень вкусен ковбык на краюхе хлеба с хреном или горчицей. […]

Тюря (хлебный суп) –  старинное русское блюдо, которое можно быстро приготовить из простых  продуктов, не применяя термическую обработку. Тюрю раньше готовили в деревнях   практически каждый день, […]

Шуруборки  — мясные вареники (из сырого фарша) или большие пельмени, которые вначале варят, а потом запекают в духовке со сметаной. Шуруборки считаются праздничным блюдом донской казачьей […]

Смаковник – блюдо  русской деревенской кухни.  Рецепт предусматривает использование  сыра, мелкую нарезку селедки или ее тщательное измельчение.     Ингредиенты Сельдь соленая (филе)  — 100 гр. […]