Шиповка: рецепт напитка 19 века
На ведро отварной (кипяченой) воды взять 2 штофа (1 штоф=1,2 л) очищенной водки, 10 фунтов (1 фунт=410 г) ягод или фруктов и 6 ф. сахара. Смешать все это, наполнить бутыль,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
На ведро отварной (кипяченой) воды взять 2 штофа (1 штоф=1,2 л) очищенной водки, 10 фунтов (1 фунт=410 г) ягод или фруктов и 6 ф. сахара. Смешать все это, наполнить бутыль,…
Малины три рода: красная, белая и черная; для варенья употребляют более красную. Малину варят разными манерами, но главное, когда хочется варить малину, то нужно собирать ее в хорошую, сухую погоду;…
Спросите у русского человека, любит ли он каймак. В ответ чаще всего недоуменье: «Что это за штука?» Наверное, и вправду донской наш, казачий край – не Россия. Потому что свой…
Возьми спелой малины; перебрав оную начисто, положи в боченок так, чтобы оной был полон; налей хорошим вином или водкою, и заткнув, оставь настаиваться восемь дней. После опусти туда небольшое количество…
Подготовленные огурцы замачивают в питьевой воде 5-8 часов. Добавляют к ним эстрагон, кардамон, укроп, сельдерей, хрен, катран, стручковый перец, листья черёмухи, смородины, ореха, майорана, душистый перец, чеснок. На 1 л…