Маленькие огурчики, приготовленные на манер нежинских: старинный рецепт
Набрав небольших огурчиков, в вершок (4,5 см) или несколько более, срезав цветок и стебель, перемыть, положить на ночь в холодную воду, лучше в колодезную; поутру откинуть на сито. Между тем…