16.08.2019

Калач уральский

Для рецепта калача вам потребуется: мука (2-го сорта) – 500г дрожжи (свежие) – 5г соль – 1 ч.л. патока (или мед)  – 15г растительное масло – […]
16.08.2019

Уха волжская из сазаньих голов с икрой

Еще с древних времен рыболовство считалось основным промыслом русичей. В древних писаниях присутствует множество фактов, доказывающих, что уже в 12 веке поселения вокруг Волги славились рыбными […]
16.08.2019

Калина: старинный рецепт

В большой глиняный горшок укладываются сушеные в русской печи яблоки, груши, вишни, сливы. (Если фрукты крупные, то их режут). Далее сухофрукты заливают тестом (распущенной в крутом […]
16.08.2019

Лепешки табани с соусом зырет

Табани,  лепешки из кислого теста, немного напоминают блины или оладьи. В приготовлении табаней имеются свои нюансы. Выпекаются они обязательно на чугунной сковороде, в русской печи и […]